Gemma del Caño

GEMMA DEL CAÑO

BIOGRAFÍA.

-Estudios realizados

- Experiencia laboral.

RECONOCIMINTOS.
PERFILES SOCIALES.
IMÁGENES, VÍDEOS Y AUDIOS.
ENLACES EXTERNOS
NUESTRA ENTREVISTA

Estudios realizados.

Gemma del Caño es una farmacéutica vallisoletana especializada en alimentación, innovación y biotecnología. Por lo que esta especializada en I+D e Industria y Máster en Innovación, biotecnología, seguridad y calidad y Auditora IRCA (Índice de Riesgo de la Calidad del Agua).

Experiencia laboral.

Su primera experiencia laboral fue una Beca de colaboración en la empresa COFARES, en el departamento de marketing, Globalfarma. Posteriormente entre 2007 y 2009, disfrutó una beca de investigación en la Consejería de sanidad de Castilla-León, dentro del servicio de calidad y acreditación del sistema sanitario, dentro del Plan de calidad. Barómetro sanitario, Farmacovigilancia y Seguridad del paciente. Después durante un año y medio trabajó como farmaceútica adjunta en una farmacia en Valladolid. En febrero de 2012 y durante cuatro meses, trabajó en el departamento de calidad de Quesos Canal.

Posteriormente, empezó a trabajar en la Farmacia de la Lda. Ana Belén Ruiz Cuadrado en mayo 2012 hasta enero de 2013. Un mes más tarde empezó a ser responsable del departamento I+D+I en una empresa nacional del sector alimentario. En el año 2014 fue profesora en la Universidad Europea Miguel de Cervantes situada en Valladolid, ella se encargaba de la enseñanza en los masters dedicados a la Innovación, la Biotecnología y la Seguridad Alimentaria. Actualmente es directora técnica de calidad de Farma.

Es autora de los blogs "Cartas desde el imperio" y "Farmagemma," estos blogs tratan o se basan en dar una visión profunda de la industria alimentaria (a la que se refiere como “imperio” en honor a Star Wars), ya que estuvo trabajando un gran periodo de su vida en este mundo, formando parte de la consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León durante 4 años.

Gemma por recomendación de un amigo decidió crear un blog para desmentir los bulos que se encontraba en las redes sociales y en la propia vida cotidiana sobre la industria alimentaria. De esta forma es como comenzó a dedicarse a la divulgación científica.

RECONOCIMIENTOS

Los premios y reconocimientos que ha tenido esta divulgadora científica han sido:

- Premio Tesla 2018: premio de divulgación científica.

- Aces 2019: fue galardonada por la ‘Mejor labor en redes sociales’.

- Pepe Cervera 2019: para el fomento del pensamiento crítico en Medios de Comunicación y Digitales.

PERFILES SOCIALES

IMÁGENES, VÍDEOS, AUDIOS

ENLACES EXTERNOS

Es autora del libro titulado Ya no comemos como antes, ¡y menos mal!: Cambia los bulos por evidencias.

Colabora con Naukas, plataforma web española que se dedica a la divulgación científica que tiene como lema "ciencia, escepticismo y humor". También colabora con Salud sin Bulos, iniciativa que pretende corregir o evitar los bulos sobre la salud. Además de diferentes plataformas y medios de comunicación como RNE, Telecinco

NUESTRA ENTREVISTA

Hoy en día cuando vamos a los supermercados tratamos de huir de los ultraprocesados y nos centramos en la comida que nos dicen que es natural, saludable, sin conservantes o sin colorantes…

A continuación, vamos a realizar una entrevista a Gemma del Caño, más conocida como @farmagemma en las redes sociales, para conocerla un poco mejor y entender su labor como divulgadora científica.

Gemma es farmacéutica, especializada en I+D e Industria y Máster en Innovación, biotecnología, seguridad y calidad.

Cuéntanos un poco a que te dedicas y si siempre tuviste claro a qué querías dedicarte.

Bueno, yo tenía claro que quería una carrera de ciencias, pero no supe que era farmacia hasta que revisé las asignaturas una por una. Al principio pensé que lo que quería era biología porque era lo que más me gustaba en el instituto. ¡Menos mal que revisé las asignaturas! ¡A mí no me gustaban los bichos! (con todo el cariño para los biólogos). Una vez en la carrera me di cuenta de que las asignaturas que se enfocaban a industria me gustaban más (aunque no se me daban especialmente mejor) y la bioquímica, nutrición, bromatología… me encantaban. Así que cuando tuve que decidir especialidad, me decanté por Industria y por I+D, sólo había que hacer dos asignaturas más para tener las dos especialidades, así que no era para tanto. Cuando terminé, trabajé en otros sitios dentro de calidad sanitaria hasta que pude hacer el máster en innovación y biotecnología. Eso me ayudó a encontrar un trabajo que, si bien no era exactamente de lo mismo, me ayudaría a poder dirigir de nuevo mi profesión. Es una suerte trabajar en lo que te gusta es mentira eso de: trabaja en lo que te gusta y no trabajarás ningún día de tu vida. Trabajar cuesta, pero levantarte para hacerlo es un poco mejor cuando haces algo que te motiva. Siempre digo que las decisiones sobre las profesiones hay que tomarlas pensando en “¿dentro de 10 años me veo aun haciendo esto?”

¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo? Si pudieras cambiar algo, ¿Qué cambiarías?

Me gusta que ningún día es igual, siempre hay nuevos retos (y problemas, a veces gordos). Si pudiera cambiar algo… quizá el estrés y las horas de trabajo, a veces tenemos que estar aquí muchas horas.

¿Es importante la divulgación científica para acercar la ciencia a la sociedad?

Es fundamental, yo no sé de coches y si nadie me cuenta lo básico que debería saber sobre su mantenimiento, es probable que acabe en las redes de alguien que me quiera engañar. Pero es que tampoco quiero saber de coches, así que necesito que alguien me lo explique bien y sencillo, lo básico, y si me lo hace divertido, mejor aún. Eso mismo con la divulgación en ciencia. No tenemos que saber de todo, ni mucho menos pero sí es importante que sepamos cuándo alguien nos intenta engañar.

Como mujer profesional científica, ¿has tenido que superar algún obstáculo para llegar a dónde estás?

Pues es algo que me preguntan mucho y reconozco que me he parado a pensarlo ahora que me lo preguntáis. No me he comparado con mis compañeros. Eso sí, en mi familia nunca se oyó “no puedes” a algo. Sólo el: “puede que no lo consigas, pero dale”

¿Qué consejo le darías a aquellas mujeres que quisieran seguir tus pasos?

Constancia, tenacidad… y ojalá sirviera para algo, pero a mi “yo” de hace unos años le diría: tener una buena formación es más importante de lo que crees, tómate en serio cada una de las asignaturas porque todas te van a servir de algo en algún momento, aunque ahora no lo veas.

Y sigue. Si te gusta: sigue.

Has escrito un libro” Ya no comemos como antes, ¡y menos mal!. Nos puedes hablar un poco de los temas que tratas y lo que quieres transmitir con él.

Es una revisión histórica casi para dar un “zasca” a los que dicen que preferirían comer como antes. No, realmente no necesitamos comer como antes, necesitamos comer bien, sin mitos y sabiendo los alimentos que tenemos hoy en día. Menos romantizar el pasado, amigos, nunca hemos tenido mejor alimentación y mejores métodos de salud, tratamientos y diagnósticos de ahora. Ni en salud ni en alimentación, cualquier pasado fue mejor, fue peor.

Además de la divulgación en tus redes sociales y en tu blog, ¿con que otros medios de comunicación colaboras?

Tengo una sección en el programa Gente Despierta en Radio Nacional los jueves por la noche. Soy “cazabulos” en Salud sin Bulos, doy charlas en la plataforma de divulgación científica Naukas, Escribo en el blog de A3media novalife. Y bueno, todo lo que se pueda hacer… lo intento.

¿Cuál es el mejor consejo que te han dado, o la lección más valiosa que has aprendido como mujer profesional en el mundo de la ciencia?

Lo conseguirás o no lo conseguirás, pero nadie te dirá que no puedes

FEMINTIFIC

GEMMA DEL CAÑO